照片:集中动物饲养操作

2018-12-01 07:15:16

作者:宰父脆

从周一早上的咖啡奶油到周日晚餐的烤鸡,我们对食用动物产生无法估量的债务我们依靠它们来营养我们在节日期间在火鸡或火腿的烹饪中欢乐地聚集在一起但很多人都没有意识到考虑现代火鸡,大多数优雅的动物都是我们餐桌上受到严酷煎熬的受害者考虑现代火鸡它与朝圣者为原始的感恩节聚会烤制的野生本土鸟类相去甚远今天的传统火鸡,宽胸白色,它是一种完全工业化的生物它繁殖得很快,在巨大的建筑物内的谷物上长大大多数雄性火鸡,或者汤姆斯,变得如此丰满,它们几乎不能站起来 - 当然也无法繁殖人工授精是唯一的方法这种人造物种存活下来这种大规模生产的肉类工厂 - 称为“集中动物饲养作业”,或称CAFOs - 存在于大多数动物美国购买的食品:奶牛,猪和鸡美国至少有90%的食用动物是以这种方式饲养的,其他国家也在迅速采用CAFO模式这些企业对我们的家庭农场的想法不正常反转猪在泥泞中滚动,奶牛在牧场放牧,公鸡从栅栏上爬起来,农民与动物交配在CAFO,大量动物 - 饲养场上有10万头奶牛,肉鸡棚里养着30,000只鸡,无窗户养着1000头猪仓库 - 被限制在围栏或笼子里,经常用常规剂量的抗生素保存

参见Dan Imhoff的书中的照片,CAFO:由于CAFO接管了食物系统,很明显我们的饮食中已经有大量的动物蛋白例如,现在平均每年吃33磅奶酪,主要是因为来自乳制品CAFOs的廉价牛奶大量涌入这是20世纪70年代人均消费量的三倍

奶酪是饱和的最大来源我们的饮食中的脂肪,往往会提高胆固醇水平,并与心脏病有关

乳制品,肉类,家禽和鸡蛋不一定非常便宜或丰富 - 但我们正在饲养100亿只食用动物

美国每年工厂养殖食品的高成本由动物,农村社区,纳税人和环境支付

大规模的动物生产产生的污水产量可与小型大都市相媲美这些高度集中的生产产生的废物渗出系统污染空气,土地和水可悲的是,如果你从快餐店,超市,大型商店或其他主流商店购买动物产品,你很有可能以牺牲其他人的社区为代价进食

你不必成为一个素食主义者或素食主义者选择退出这个最有可能被描述为“有组织的不负责任”的系统(然而,那些肯定是可行的选择)一些国家的bes小农户正在证明传统的畜牧生产方法具有实用性和经济可行性

他们在牧场饲养当地适应的牲畜品种,动物吃更自然的食物,生长得更慢,自然社交

这些动物也是在没有常规剂量的情况下饲养的

工业CAFO生产中必不可少的抗生素和生长激素工具第三方认证组织(如动物福利批准组织)已制定标准并结合定期审核以鼓励这种人道的生产实践仍然,标签可能令人困惑,有些像“自然”和“健康“有误导性了解食物来源及生产方式的最佳方法是了解您的农民减少CAFO作用的另一种方法是缩减我们消费的肉类数量许多人只是简单地定位他们的食物更多的谷物和蔬菜,较高质量的部分,可持续采购的肉类,乳制品和鸡蛋另一个是不受欢迎的星期一运动,它已经被厨师,餐馆,食品服务,k-12学校和大学校园所接受

参加你的食物饲养的条件是一种深刻的感谢方式每天滋养你的动物它还可以带来一些你曾经分享或尝过的最令人满意的食物资源:CAFO:工业动物工厂的悲剧草牧场肉类:eatwildcom,americangrassfedorg无肉星期一Daniel Imhoff是一位作家,独立出版商,宅基地农民和CAFO的编辑:工业动物工厂的悲剧(Earth Aware Press,2010)他的其他书包括食品斗争:公民的食品指南和农场法案(2007年)和野外养殖:加强农场和农场生物多样性(2003年)