芝士汉堡,气候变化和加州干旱

2017-01-11 04:53:01

作者:漆雕隅

在加利福尼亚州,我们始终关注破纪录的标题性干旱

美国宇航局的一位科学家警告说,我们可能只剩下一年的水资源,州长杰里·布朗已经敦促我们所有人都要缩短阵雨,让我们的草坪变成褐色

但州长的请求不会解决加州的水问题 - 也不会解决危机的根本原因

当商业和住宅部门仅占该州用水量的20%时,较短的阵雨将提供几乎不超过近空桶的下降

真正的罪魁祸首不是我们的浴缸和喷泉,甚至是我们的高尔夫球场的水浪费 - 它都在我们的盘子上

农业占加利福尼亚州用水量的80%,动物农业和饲料作物生产占绝大部分用量,使得它们成为该州最大的用水户

这在全国也是如此;农业占美国淡水的80%至90%,其中至少有一半用于养殖和养殖养殖动物

这是因为生产一磅肉的真正“水费”可高达1,800加仑

这意味着仅生产一个汉堡需要与两个月的淋浴相同的水量

相比之下,一磅土豆的水费仅为34加仑

加利福尼亚干旱的媒体报道通常指向杏仁,这确实是一种非常口渴的作物

根据一些估计,它们每个坚果需要高达一加仑的水

但饲料和苜蓿,几乎全部用于饲养牛肉和奶牛的商品,其用量大约是杏仁的四倍

该州数以百万计的奶牛吃掉了大部分干草,但加利福尼亚每年还向亚洲出口约1000亿加仑的苜蓿水,这里的肉类和乳制品重的西方饮食正在酝酿之中

这比加利福尼亚水力压裂行业(另一个媒体审查的主题)的水量高出1,400倍,全年都在使用

尽管有这些有说服力的数据,但加利福尼亚州的肉类,乳制品,鸡蛋和饲料谷物行业都喜欢将自己描绘成干旱的受害者这让他们赢得了州长布朗的青睐,他对加州所有居民实行了25%的强制限水措施,但工厂农民没有受到影响

这就像解决严重的空气污染问题一样,禁止在路上停放一些小型汽车,同时鼓励大型工厂,卡车和其他烟雾缭绕者继续照常营业

动物农业远非受害者,在很大程度上应该归咎于国家供水的危险消耗,以及干旱最大的根本原因:气候变化

据联合国报道,畜牧业对这一全球危机的贡献超过整个运输部门

好消息是,我们每个人都可以通过撤回对这个浪费行业的支持来大幅减少我们的水和碳足迹

素食饮食平均需要比基于肉类的饮食减少约60%的水

最富有同情心,健康的饮食 - 那些排除所有动物产品的饮食 - 需要更少